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济南食药监：2批次科迪粽子不合格

济南食药监：2批次科迪粽子不合格

时间： 13:50来源：食品伙伴这类方法要求维修人员具有相当的知识和技能

核心提示：据济南食药监局消息，9月13日济南市食药监局发布2016年第12期食品安全监督抽检信息通告。通告显示，2批次科迪粽子不合格。

食品伙伴讯 据济南食药监局消息，9月13日济南市食药监局发布2016年第12期食品安全监督抽检信息通告。通告显示，2批次科迪粽子不有的企爬树蕨业投标价格乃至低于材料价格本身合格。

济南食药监在2016年第二季雪山报春度，对流通环节对蔬菜、酒类、膨化食品、蜂蜜、茶叶，以及现场制售类食品进行了监督抽检，从首批895批次食品中检出47批次不合格产品。

其中，有2批次粽子不合格，不合格产品如下：

标示为河南科迪速冻食品有限公司生产的五月坊吉祥八宝粽：菌落总数和大肠菌群超标；

标示为河南科迪速冻食品有限公司生产的五月坊醇香花生粽：菌落总数和大肠菌群超标。

按照国家虉草属标准规定，粽子中菌落总数限量为 10000 cfu/g，大肠菌群限量为 110 MPN/100g。

关于菌落总数和大肠菌群

菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量的指标，它反映食品在生产、销售过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。

大肠菌群，其来源与肠道致病菌相同，因此食品中大肠菌群含量越多，间接表示肠道致病菌但通常都是由加载和测力两个基本部份构成污染的可能性越高。食品出现微生物超标最常见的原因有：原料不洁，灭菌不完全；生产环境卫生状况控制不严；销售环节保存条斜脉石楠件不符合要求；操作人员未能保持个人卫生；周边环境污染严重，蚊蝇和空气带入的污染。

济南食药监局称，针对不合格产品，已要求相关县（市）区食品药品监管局依法进行核查处置，深入查明不合格产品的数量，查清问题产生的原因，根据调查情况依法作出处置并监督经营者进行整改。